Holzfass-Reifung

Ein ganz besonderes Finish erreichen wir durch die Lagerung in verschiedenen Holzfässern.
Angefangen vom klassischen Barriquefass aus edler Spessarteiche über alte Whiskyfässer bis hin zum Original Rumfass aus Jamaika:

Barriquefass: Lagerung in Spessarteiche, ohne Vorbelegung
Sherryfass: Lagerung in spanischen Sherryfässern aus Eiche, Vorbelegung durch spanischen Sherry
Whiskfass: Lagerung in schottischen Whiskyfässern, Vorbelegung durch schottischen Single Malt
Islayfass: Lagerung in Whiskyfässern von der Insel Islay, Vorbelegung mit stark getorften Whisky-Sorten, daher stets mit deutlichen Rauch-Aroma
Rumfass: Lagerung in Rumfässern aus Jamaika, Vorbelegung mit echtem Jamaika-Rum
Rotweinfass: Lagerung in Eiche, Vorbelegung mit Rotwein - derzeit nicht im Verkauf