Unfiltriert - Gedanken eines Kochs

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Produktinformationen "Unfiltriert - Gedanken eines Kochs"
Endlich ist es  da. Ich habe schon lange (seit 2008) kein Buch mehr geschrieben. In meinem Lieblingsmonat November ist es entstanden. Ursprünglich war der Titel ein ganz anderer: "Ich kann einfach nicht die Fresse halten!" Das fand der Verlag politisch nicht ganz korrekt. Daraus ist "UNFILTRIERT" geworden. Was mich zunehmend begeistert. Inhaltlich hat sich nichts geändert. Warum auch? Worum geht's?
Nachhaltigkeit. Und wie wir damit umgehen. Gedanken eines Menschen, der jeden Tag an der Feuerstelle steht. Eben da, wo der Ursprung unseres gesellschaftlichen Lebens mal war. Oder vielleicht in Zukunft wieder ist?
 
Nein. Mein neues Buch ist KEIN Kochbuch. Klar ist aber auch, dass, wenn ein Koch ein Buch schreibt, dass definitiv kein Kochbuch ist, sich darin auch ein paar Rezepte befinden. Kochrezepte meine ich. Logisch. Oder?
 
Worum geht's? Eigentlich um das Thema Nachhaltigkeit. Und wie ich als Koch darüber denke. Uneigentlich um vieles mehr. Es ist ein humorvolles Plädoyer für unsere Lebensmittel-Handwerker. Und für alle Menschen, für die Leidenschaft keine Marketing-Platitüde ist. Das Buch soll Spaß machen und zum Weiterdenken anregen.
Ursprünglich sollte es "Nachhaltigkeit beginnt an der Feuerstelle" heißen. Das war zu langweilig. Geschrieben habe ich es unter dem Arbeitstitel "Ich kann einfach nicht die Fresse halten!" Das war meinem Verlag zu heftig. Daraus habe ich "UNFILTRIERT" gemacht. Und bin sehr Happy damit. Ich wünsche euch allen einen schönen Sonntag. Und denkt daran (eines meiner Lieblingszitate aus dem Buch): "Die meisten Menschen gehen morgens ins Bad und machen sich fertig."
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